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說起台北的酸菜白肉鍋,就不能不提長白小館。

每當到了冬天真的是一位難求!

外觀非常簡樸,招牌簡單明瞭的將重點菜色列出。

以下是menu

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如果真的訂不到位,店家也是有提供外帶服務!!

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當天用餐,是臨時起意,所以沒有訂位(感謝阿勳哥招待)

打去店家詢問,剛好有一組客人用餐完剛離開,

老闆願意幫我們保留15分鐘,於是掛完電話後就火速趕往店家,

等我們入座後,外面又開始大排長龍了,只能說我們真的太幸運了

下面為店內用餐環境,茶水是自行取用~

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調味料專區,第一次來的,可以依照店家的比例配用。

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我們此次用餐人數為3人,點了小份酸菜白肉鍋($880)

長白小館的酸菜白肉鍋是沒有煙囪地喔。

內容有兩盤肉(豬牛羊任選兩)加上青菜和粉絲。

而送來的湯底本身就有白肉,凍豆腐,香菇,螃蟹...等食材。

小菜部分,點了肉絲拉皮$140。

肉絲涼粉皮和小黃瓜與店家特調醬料均勻攪拌,

非常爽口開胃,剛好可中和火鍋的熱。

長1  

長白  

肉品部份我們選擇了一牛一豬,

白肉,肉質鮮嫩,又不會太油膩。

牛肉我個人認為普普,不差但也不驚豔。

酸菜白肉鍋果然還是與白肉最搭配

長3  

另外,我們還加點了蔥油餅和蒸餃

蔥油餅$50

口感酥脆但蔥味不重,倒是黑胡椒的味道很重!

長6  

長5

蒸餃$80

此道料理非常深得我心,餡料是韭菜黃,

連不愛吃韭菜的Q姐,也非常喜歡這道蒸餃。

有機會來長白吃鍋的朋友們,一定要試試看!  

長白2  

坐在櫃檯內的就是老闆-宋伯伯,

當初就是他將故鄉黑龍江的酸菜白肉鍋作法帶來台灣,

一轉眼這美味的火鍋就在台灣30幾年了。

店內的畫作,也都是出自於宋伯伯之手,真是多才多藝啊!

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長白小館會那麼熱門的原因,可以總結為三大點

1.口味道地,用料實在,價格實惠。

2.湯頭香醇夠狻,肉質新鮮Q嫩。

3.小菜,小點皆優,沾醬多樣選擇。

還沒有吃過的朋友們,有機會一定要嚐嚐看,

是會讓人思思念念的好滋味啊!

 

愛吃鬼碎碎念:

酸菜白肉鍋是越煮越酸越夠味,但因為加入高湯後難免會稀釋掉酸味。

當湯底不夠酸,又不想再花$250購買酸白菜時,該怎麽辦呢?

阿黏教大家一個小撇步,可以和店家反應湯頭不夠酸,向其索取酸湯

這樣就可以讓湯頭繼續保持一定的酸度囉!!

 

*店家資訊*

名稱: 長白小館-酸菜白肉鍋(近國父紀念館2號出口)

地址:台北市大安區光復南路240巷53號

電話:(02)2751-3525

 

喜歡美食的朋友,一起加入我們吧~

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